Bánh cuốn Bà Xuân

“Quán 3 năm liên tiếp nhận sao Michelin nên từ sáng tới khuya đều đông khách. Quán thuộc diện ngon nhất Hà Nội, bánh cuốn tráng mỏng, mềm mịn nhưng đủ dai, phần nhân thịt mộc nhĩ vừa vặn, hành phi giòn thơm rắc đều trên mặt bánh…”

“Bánh cuốn vỏ khá mỏng, mềm dẻo dai nhẹ kiểu bột gạo ngâm đúng cách. Hành phi nhà tự chiên vàng giòn rụm, đi cách mấy nhà đã thấy thơm điếc mũi…”

“Bánh cuốn mềm mượt. Hành phi hàng thửa thơm ngon. Rau thơm sạch sẽ. Quán tuy rất đông khách nhưng các chị phục vụ rất nhẹ nhàng vui vẻ.”

“Bánh cuốn núng nính, nhân bánh ú nụ, vỏ bánh mỏng, tráng khéo và không bị vỡ. Có cả bánh cuốn trứng và các loại chả. Chả cốm đặc biệt ngon.”